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拥有多一点烹饪书和料理工具书总是好的。bg大游总部推荐卡拉·霍德黛的《食物展示的秘密：专业人士的造型技巧》为BG大游(中国)唯一官方网站提供了全面的摆盘技巧，其中的说明简单易学；还内含100份食谱，带你轻松开启食物的高颜值之旅。

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在选择特定的餐具时，要选择最能唤起美食艺术感的餐具。

思考bg大游加盟店将会用到的食材以及它们将带来什么样的色彩对比。bg大游加盟店想要多样化。把盘子当成是画布，而食材则是bg大游加盟店画就大作要用到的颜料。单色的菜肴可是很难惊艳到bg大游加盟店的客人的哦，更不用说留下深刻的印象了。

重要的不只是颜色对比，还有质地和形状。举个例子，如果bg大游加盟店用红心萝卜入菜，那么bg大游加盟店可以用一些口感更柔软的蔬菜来中和红心萝卜的脆感，比如用日本毛豆或者豌豆。此外，收拾食材时要用到不一样的刀法。把这个想成是摆盘的几何学好了。不要只满足于正方形——要把圆形、长方形、半月形和更多形状都融入进来！一个高质量的蔬果刨就可以帮助bg大游加盟店达成这个目标。

而bg大游加盟店的招牌菜UFO太空舱烤鱼应如何摆盘呢，面对年轻的顾客，门店可以把鱼摆成摆尾式，活跃可爱。对于中老年顾客，门店可以把鱼中规中矩地摆放，同时加上一些小点缀，庄重又唯美，一定大受欢迎！

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许多bg大游加盟店厨师在摆盘时常用到基本的三类食物：淀粉类，蛋白质类和蔬菜类。把盘子想象成一个时钟，然后把特定类型的食物放到一天当中的某个特定时间区域里。比如说，蛋白质类通常会放到时钟两点的区域内。在家常料理中，大可不必遵照这个时钟模型；不过，遵循这三类食物的原则可以让bg大游加盟店的摆盘看起来更有序和干净。

加盟优势四：扶持优势---每个加盟店配备一名店长一名副店长长期对接帮扶，随时发现问题随时解决，真正做到不是你一个人在战斗，而是一个团队!

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